pasta recipe
महिलाओ के जीवन में यह भी एक बड़ा टेंशन होता है कि आज खाने में क्या बनाऊ और जब पति और बच्चो की छुट्टी हो तो यह टेंशन और बढ़ जाती है।चटपटा खाना हर किसी को पसंद होता है फिर वह चाहे बड़े हो या फिर बच्चे पर हर समय बाहर का खाना ना तो हमारे लिए सही है नाही बच्चो के लिए इसलिए आज हम आपको घर ही बनने वाले pasta recipe के बारे में बता रहे है। इस pasta recipe में काफी कम सामान लगता है और बन भी झटपट जाता है। तो चलिए शुरू करते है
सामग्री / ingredients
- पास्ता 2 कप
- टमाटर 5 ( 3 देसी और 2 हाइब्रिड )
- प्याज 1 बारीक़ कटा हुआ
- लहसुन 10 कली बारीक़ कटा हुआ
- शिमला मिर्च 1 बारीक़ कटा हुआ
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
- टमॅटो सॉस 1 टेबल स्पून
- मॉजरेला चीज 1 टेबल स्पून
- चीनी 1 टी स्पून
- ऑलिव आयल 1 टी स्पून
- बटर 1 टेबल स्पून
- नमक स्वादानुसार
- मिक्स हर्ब 1 टी स्पून ( वैकल्पिक )
बनाने की विधि ( How To Make )
सबसे पहले सॉस बनाने की तैयारी करे इसके लिए एक पेन में तीन देसी टमाटर और दो हाइब्रिड टमाटर को कट लगा कर पानी में उबलने के लिए रख दे।
जब टमाटर उबल जाये तब उसे थोड़ी देर ठंडा होने दे। उसके टमाटर को मिक्सी में पीस ले। अब एक दूसरे पेन में पानी और एक टी स्पून ऑलिव आयल डाल कर पास्ता उबाले पानी में ऑलिव आयल डालने से पास्ता चिपकता नहीं है। जब पास्ता उबल जाये तो इसे छान कर एक पलेट में रख ले। अब एक पेन में थोड़ा सा बटर डाल कर गरम करे। बटर गरम हो जाने के बाद उसमे कटा हुआ प्याज डाले और थोड़ा सा भुने अब इसमें लहसुन डाले और सोते करे फिर बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च डाले और थोड़ी देर भुने। ध्यान रखिये हमें सभी चीजों को सिर्फ हल्का भूनना है, जब सभी चीजे हल्का भून जाये तब इसमें टमाटर का पेस्ट डाले अब इस पेस्ट में स्वादानुसार नमक,एक टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च, काली मिर्च, एक टी स्पून चीनी और टमाटो सॉस डाल कर गाढ़ा होने तक पकाये फिर इसमें पास्ता डाले और थोड़ी देर पकाये। अब इसे पलेट में निकल कर ऊपर से चीज और मिक्स हर्ब डाल कर परोसे
FAQ
Q-1 सबसे लोकप्रिय पास्ता कौन सा है?
A-1 सबसे लोकप्रिय पास्ता व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और क्षेत्रीय व्यंजनों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, लेकिन सार्वभौमिक रूप से प्रिय और व्यापक रूप से खाए जाने वाले पास्ता प्रकारों में से एक पेनी और स्पेगेटी है।
Q-2 पास्ता कहाँ की डिश है?
A-2 पास्ता एक ऐसी डिश है जिसकी उत्पत्ति इटली में हुई थी। इटली अपने विविध और स्वादिष्ट पास्ता व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।
Q-3 सबसे पतला पास्ता कौन सा है?
A-3 सबसे पतली पास्ता किस्म को “कैपेलिनी” या “एंजेल हेयर” पास्ता के रूप में जाना जाता है। कैपेलिनी बेहद नाजुक और महीन होती है, अपनी नाजुक प्रकृति के कारण, कैपेलिनी बहुत जल्दी पकता है।
Q-4 इटली का नंबर वन पास्ता क्या है?
इटली का नंबर वन पास्ता, जिसे अक्सर इसका प्रमुख व्यंजन माना जाता है, स्पेगेटी के अलावा और कोई नहीं है।
Q-5 पास्ता मैदा से बनता है या सूजी से?
A-5 पास्ता आमतौर पर ड्यूरम गेहूं के सूजी से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का आटा होता है। यह सभी प्रकार के आटे (मैदा) या सूजी (सूजी) से नहीं बनाया जाता है।
Q-6 क्या सूजी पास्ता स्वस्थ है?
A-6 सूजी पास्ता एक स्वस्थ आहार का एक हिस्सा हो सकता है जब संयम में और संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में इसका सेवन किया जाता है। सूजी अपने आप में ड्यूरम गेहूं से बना एक मोटा आटा है। यह गेहूं की एक कठिन किस्म है जो अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री और लस शक्ति के लिए जाना जाता है।